健康的蔬菜水果，孩子偏偏不愛吃，做成美味的甜點，保證吃的渣兒都不剩！
一、南瓜糯米蛋糕：
材料：
低筋粉50g、糯米粉50g、雞蛋3只
玉米油25g、南瓜泥35g、無鋁泡打粉2g
步驟：
1. 全蛋、糖、檸檬汁2ml一起放入無水無油打蛋盆
2. 打發至有淡淡紋路
3. 加入過篩后的所有粉類繼續切拌
4. 南瓜泥與玉米油混合后加入蛋糊中切拌均勻，預熱烤箱
5. 狀態為滴落綢緞狀即可
6. 倒入模具9分滿
7. 烤箱155度上下火烤35分鐘，出爐脫模冷卻（南瓜自帶甜度、水分都不同，糖和水的比例要適當。
二、菠菜戚風：
材料：
蛋黃4個、色拉油50ml、牛奶15ml、水煮菠菜60g
低粉70g、蛋白4個、檸檬汁幾滴、細砂糖50g
步驟：
1. 水煮的菠菜打成泥，或者搗碎備用?？鞠?70度預熱。
2. 蛋黃加入色拉油混合。再倒入溫牛奶和菠菜泥拌勻。
3. 低粉過篩加入，攪拌均勻。
4. 蛋白加幾滴檸檬汁或者白醋，打發至粗泡，分三次加入細砂糖，打發至干性發泡。
5. 分三次將蛋白霜和蛋黃糊用刮刀翻拌均勻。
6. 將蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
7. 入烤箱轉160度烤約25-30分鐘。
8. 出爐后倒扣放涼。
小貼士：
菠菜的水分盡量擠干。出鍋后還可配上草莓等水果一起吃。
三、山楂片
材料：
山楂1000g、冰糖400g、清水480g、檸檬汁少許
做法步驟：
1. 山楂用清水洗干凈，放入鹽水中浸泡，15分鐘后撈出再次用清水沖洗。
2. 山楂去核，去核后的山楂放入破壁機杯中，加入冰糖和清水.
3. 使用破壁機做成山楂泥，2分鐘左右。
4. 將山楂泥倒入不粘鍋中慢慢小火翻炒。
5. 待山楂泥水份快炒干時，倒入少許檸檬汁繼續翻炒2~3分鐘。
6. 炒好的山楂泥倒入藍帶坊不粘烤盤中，用刮刀抹平。
7. 將裝有山楂泥的烤盤放入烤箱中上層，100度烤1小時左右出爐切片
小貼士：
1、用破壁機打山楂泥時，水不宜加太多，水份過多，炒的時間過久，也不易定型。
2、家里沒有冰糖，可以采用白糖替代。
3、如果不著急吃，炒好后，山楂可以放常溫下24小時左右自然風干。
4、沒有不粘烤盤，倒入山楂泥前，需要墊上錫紙或油紙。
四、金桔果醬蛋糕卷
材料：
蛋糕食材、雞蛋4個、白砂糖40g、色拉油40g
牛奶40g、低筋面粉40g、白醋幾滴、金桔果醬適量
做法步驟：
1. 牛奶、色拉油混合裝碗中，用手動打蛋器拌均勻
2. 蛋清和蛋黃分離，將蛋黃加入上述步驟中，用手動打蛋器拌均勻
3. 加入過篩后的低筋面粉，用手動打蛋器拌均勻
4. 蛋白中加入幾滴白醋打成粗泡狀態，分三次加入白砂糖打發至濕性發泡（有彎勾狀態） 。
5. 取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻，采用切拌或者從下往上翻拌的方法 。
6. 拌好的蛋黃糊全部倒入剩余的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻。
7. 將蛋糕糊倒入墊有油布的黃金烤盤上，用刮刀輔助攤平，端起烤盤震動幾下。
8. 烤箱165度上下火預熱，將烤盤放入烤箱第二層（中上層）烤18分鐘左右出爐，倒扣脫模，蓋上油紙涼涼。
9. 用勺子或刮刀涂上一層金桔果醬。
10. 卷成蛋糕卷，定型后切段食用。
小貼士：
1、烘烤的時間根據自家烤箱靈活調整
2、餡料根據自己的口味隨意更換或添加，喜歡吃奶油的，直接夾奶油配水果
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