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        新中式烘焙今年融資金額超20億元
        作者: 來源: 訪問:109 時間:2022-03-14

        新京報訊(記者 郭鐵)隨著年輕消費者的需求增長,方便購買與食用、無須再加工的烘焙食品優勢凸顯。天眼查數據顯示,今年以來,我國已新增注冊16.6萬家烘焙相關企業,九成以上為中小企業。

        從規???,烘焙相關企業個體工商戶占比最多,達88%。注冊資本在100萬元之內的烘焙相關企業超過15萬家,占比接近94%。從地區分布來看,廣東省以3.8萬家排名第一,山東、江蘇緊隨其后,分別以近1.9萬家、近1.4萬家的企業數量排名第二、第三。

        近十年來,烘焙賽道一直保持快速增長態勢。2015年,烘焙相關企業數量突破萬家。2020年,烘焙相關企業新增注冊量達3.4萬家,這一數字幾乎是10年前的4倍。 

        隨著行業發展、烘焙品種和口味日益豐富,以虎頭局、墨茉點心局為代表的新中式烘焙品牌涌現出來,在產品包裝及門店裝修上瞄準Z世代,順應國潮風。此外,標準化程度高、規模連鎖化潛力巨大等發展趨勢,均使得新中式烘焙成為今年上半年餐飲食品投資的大熱賽道。截至目前,該領域今年已融資8起,總融資額達20多億元。


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